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飛天茅臺酒多少錢一瓶2021，飛天茅臺酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上飛天茅臺酒高沸點物質豐富，更能體現飛天茅臺酒的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。關于飛天茅臺的價格詳情請看下面!

茅臺飛天53度

品牌：茅臺.飛天

香型：醬香型

凈含量：500ml

酒精度：53%vol

配料：優質高粱、小麥

茅臺飛天53度價格

2010年53度飛天茅臺：￥4388.00 /瓶

2011年53度飛天茅臺：￥4118.00 /瓶

2012年53度飛天茅臺：￥5450.00 /瓶

2013年53度飛天茅臺：￥4970.00 /瓶

2014年53度飛天茅臺：￥3531.00 /瓶

2015年53度飛天茅臺：￥3189.00 /瓶

2016年53度飛天茅臺：￥3316.00 /瓶

2017年53度飛天茅臺：￥2899.00 /瓶;￥18599.00/箱

2018年53度飛天茅臺：￥2799.00 /瓶;￥17999.00/箱

以上2010年～2018年份53度飛天茅臺價格僅供參考!

貴州茅臺酒53度飛天茅臺產于貴州省仁懷市茅臺鎮，原料為當地出產的有機高粱和小麥。是世界著名三大蒸餾名酒之一，是中國大曲醬香型白酒的鼻祖和典型代表，其釀造工藝列入中國首批非物質文化遺產名錄，是綠色食品、有機食品、地理標志保護產品。

飛天茅臺酒是一款醬香型白酒，采用高溫制曲，二次投料，堆積發酵的生產工藝，一般一年為一個生產周期。取酒后經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美，香氣幽雅，酒味豐滿、醇厚。

飛天茅臺酒的釀制

飛天茅臺酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。此高粱主要產于貴州仁懷境內及相鄰川南地區，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達88%以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于飛天茅臺酒工藝的多輪次翻烤，使飛天茅臺酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。

用高粱皮厚，并富含2%～2.5%的單寧，通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等飛天茅臺酒香味的前體物質，最后形成飛天茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與飛天茅臺酒高粱及地域微生物群系密切相關，也是飛天茅臺酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素，特別值得一提的是飛天茅臺酒富含一定的多酚類物質，適量飲用，不傷肝，能治糖尿病、感冒等疾病。

“三高”

“三高”工藝的高溫制曲、高溫堆積發酵、高溫餾酒。大曲在發酵過程中溫度高達63℃，比其他任何名酒的制曲發酵溫度都高10～15℃;在整個大曲發酵過程中可優選環境微生物種類，最后形成以耐高溫產香的微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。

高溫堆積發酵敞開式發酵最為經典和獨創之作，也是其他名酒工藝所不具有的。飛天茅臺酒高溫堆積發酵是利用自然微生物，進行自然發酵生香的過程，也是形成主要香味物質的過程，其堆積發酵溫度高達53℃。通過高溫堆積發酵，形成飛天茅臺酒特殊芳香物，也通過微生物細胞蛋白產生氨基酸等營養物質。

高溫餾酒：蒸餾工藝本身是固液分離的技術，但飛天茅臺酒生產工藝的蒸餾與其他白酒完全不同。飛天茅臺酒的蒸餾餾酒溫度高達40℃以上，比其他白酒高10～20℃，主要目的一是分離飛天茅臺酒經發酵的有效成份;二是去除發酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，是飛天茅臺酒飲用不口干、不上頭的一個重要原因。

“三長”

飛天茅臺酒工藝中的"三長"主要指飛天茅臺酒基酒生產周期長、酒齡長、大曲貯存時間長。飛天茅臺酒基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。

飛天茅臺酒大曲貯存時間長達六個月才能流入制曲生產使用，比其他白酒多存3～4個月，這對提高飛天茅臺酒基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4～5倍。

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